长沙有间“爱心厨房”：服务肿瘤患者，见证人世冷暖
文：今天女报/凤网记者 江昌法 实习生 全艳琳
视频：今天女报/凤网记者 李曼倩
“炒几个菜啊?”站在灶台边的女性一边问，一边剥蒜。
“买了鱼和排骨，给我爸爸多弥补一点养分。”应对的人乐滋滋的，他手上端着一大盘热腾腾的菜，身上的白色T恤衫浸透了汗。
这看似轻松愉快的气氛出自湖南省肿瘤医院东侧的一个爱心厨房。在这个缺乏50平米的空间里，规整挤满数十个灶台与锅，十多个人络绎其间忙繁忙碌，33摄氏度的高温天里饭菜的香味显得愈加诱人。
厨房里人来人往，炉火不息，关于许多患者家族来说，在这儿做菜的韶光，是他们在亲人患病的重压下，可贵的喘息和安慰。
在厨房管理员宋杰辉看来，这是一个只关怀食物和蔬菜的当地，充满了日常感和烟火气。而在患者家族的眼中，一道道食物，蕴藏着与癌症奋斗的隐秘。
长时间亏本的解忧厨房
天蒙蒙亮，24岁的宋杰辉就起床开端淘米烧饭，来做菜的人多时，他一天要煮上十余锅饭。
上午10点，这儿敞开了一天最繁忙的时间。剁肉声、锅铲声、高压锅冒气声，滋啦滋啦，哐哐当当，这是宋杰辉最欣喜的现象：人们暂时忘却了生老病死的紧迫性，这个短促的空间，似乎成了一间解忧厨房。
此刻，宋杰辉踱着步络绎于人群中，不时留意每个炉子的状况：油不够了，他就去库房拿新油;锅放在那没人炒，他就拿着锅铲协助……
遇到混熟的患者、家族，他会无所顾忌地恶作剧，医院的气氛太压抑了，患者和家族们需求放松一点。
整个厨房只需他一个管理员，而患者家族每天都有煮饭需求，他就像时钟相同，停不下来。从爱心食堂开端运营到现在，宋杰辉只在上周日回家歇息过一天。
患者家族在爱心厨房炒菜。
这样的日子，一过便是近半年。
2022年，宋杰辉的父亲得了食道癌，临终前最终几个月一向瘫在床上，全身痛苦。而那时，宋杰辉哥哥一向忙于自己的生意，宋杰辉则在部队从戎，两人都没有时间在身旁照料。
确诊后一年，父亲逝世了。宋杰辉和哥哥能体会到癌症患者家族的心境，也萌生了做爱心厨房的主意。
“从4月12日开业后的半个月，每天只需三四个人。”但宋杰辉和哥哥并不悲观，他们去肿瘤医院门口免费发粥，开设抖音号发布食堂日常和暖心故事，并为患者和家族供给了1个半月的免费服务。
一个多月后，有一个爱心厨房能够煮饭的音讯在病友圈传开，人越来越多，家族们没到饭点就来排队，有时几个人一同来，一朝一夕，这儿成了病友们约定俗成的“爱心厨房”。
端午节包粽子、八一建军节免费经营、七夕节送花……在爱心厨房运营的137天，宋杰辉跟来煮饭的患者和家族一同度过了一个个难忘的节日。
爱心厨房长时间亏本，半年多来，炒一个菜只收1.5元，米饭每盒1元，煲汤2.5元，调料免费。好在，宋杰辉哥哥做其他生意能挣钱，补了这个亏空。
“暂时避难所”里的人间烟火
爱心厨房从不中止它的作业。而每天，宋杰辉都要参加其间的人间烟火。
2023年3月底，李小雁(化名)带着老公从邵阳赶来。老公得了咽喉癌，每三个礼拜做一次化疗，半年曩昔，现已花了10多万元。
一次次的化疗，很快掏空了老公的身体，那期间，他吃什么都是苦的，没有汤就吃不下饭。
“他的每一餐饭，是我一调羹一调羹哄着吃下去的。”李小雁全程照料他，她懂得怎么把节约发挥到极致。她每天光临相同的摊主，混熟了，老板多给一点青菜，附赠几棵葱。
陈丽琴(化名)也是一名照料者，2023年，她的老公因咽喉癌住院，和李小雁的老公在一个病房。
在省肿瘤医院，同一个病房里的照料者一般过着一种合作式的日子。早上六点，李小雁和陈丽琴会一同出去买菜，回来给病床上的两位患者一同刷牙，之后一同喂早餐。到了快正午，她们两个一同去厨房炒菜，一个炒菜，一个在一旁洗菜打下手。
慢慢地，厨房变成了李小雁和陈丽琴的喘息之地。虽然后来她们的老公在不同的医院医治，但她们仍是相约着每天一同去爱心厨房煮饭。
来自永州的徐萍(化名)也是因照料患癌的老公来爱心厨房煮饭。她的老公之前在工地干活，为了省钱一向拖着不去医院，直到痛苦难忍时才来到省肿瘤医院查看。
“查出他是鼻咽癌时，我感觉天都塌了。”说话间，徐萍红了眼眶，两个儿子都在外面打些零工，家里积储不多，只能东拼西凑借钱看病。
她来厨房煮饭。老公要吃，她必做肉或鱼;老公不吃，她只弄一点蔬菜，打三盒饭回去。
她觉得厨房里有人情味，像个家相同。
癌症，是一个家庭的灭顶之灾，而爱心厨房则像一个暂时的避难所。这儿大多数家庭来自乡村，困苦者居多。
来这儿做菜，陈泰林(化名)也是图节约。
陈泰林本来跟妻子一同在衡东县的高中邻近开早餐店。跟着妻子确诊为肺癌，他关掉了早餐店，来到肿瘤医院陪妻子。
在病房里，陈泰林24小时守护着妻子，他最难过的，是看着妻子掉发。一次化疗就得花8000多元，医药费一个月要好几万元，“钱就像纸，交进去了就没了”。
或许是因为药物原因，妻子很简单饿，一天要吃四五顿。人生了沉痾，有时会像个婴儿，饿了就哭。妻子常常忽然饿醒，“嗯嗯”地叫，这种时分，她期望能吃到一点软的、热的食物。
开始的陈泰林没经历，常常被搞得手忙脚乱，后来，他想了个方法，提早在爱心厨房蒸好一些馒头带到病房。
在病房里，热心肠的陈泰林不忍心看着其他患者吃不上洁净卫生的家常菜，便自动为同病房的三个患者一同煮饭。
陈泰林算过一笔账，医院邻近有养分的汤菜三十多元，两个人一餐就要近百元的开支，还不好吃。来爱心厨房，开支减了四分之三。
“医院那种压抑的感觉让人不自觉地想要逃离，他们要用正常的日子来稀释这种压抑之感。”宋杰辉说，患者和家族在这儿煮饭的每一刻，让他们逃离了压抑，获得了每天最轻松的韶光。
患者家族在爱心厨房。
他们用食物疗愈心里
每一个来这儿做菜的人心里都理解，患上癌症的家人正面临着人生最大的难关。他们来到这儿，做几个菜，煲一锅汤，期望患者能吃得好一点，或许对病况也有协助。
22岁的孙雅(化名)总是在人少的时分来到厨房，给母亲煲一锅汤。她的母亲癌症晚期，正在做化疗。
一开端，孙雅不会煮饭，就去小红书上学习。慢慢地，她会做的菜品品种越来越多，炖排骨、苦瓜炒蛋更是成为了她的拿手菜。
母亲经常没有食欲，她会在汤里多放点盐，再让母亲多喝水。在照料母亲的空闲，她上招聘网站投递简历，“期望能一边作业，一边照料妈妈，减轻家里的担负”。
在照料母亲的这几个月里，孙雅久别地感受到与母亲之间的情感衔接，母亲变得十分依靠她，脱离不到一小时就会打电话问询状况。
像孙雅这样的顾客不在少数，他们匆忙来到厨房，做完饭又赶忙回到亲人身边，用陪同给患病的亲人带去力气和安全感。
给宋杰辉留下最深形象的是许心莲(化名)，她也是第一个来爱心厨房煮饭的患者家族。她女儿只需11岁，大腿上长了一颗肿瘤，最严峻的一次，医师主张截肢。
红薯，是许心莲每天必做的一道菜。除了红薯，许心莲最喜欢做的是鱼，鲈鱼、草鱼……这些都是早年家里餐桌上的常见菜，女儿爱吃，她也爱吃。
厨房里有着一种可贵的日常感。这儿满是油盐酱醋的日子气息，患者家族们感谢宋杰辉给了他们一种家的感觉。
宋杰辉说，很多人来这儿，也是一种开释。
最典型的是67岁的刘进(化名)，他是爱心厨房的特别患者。他走路慢悠悠的，背着双手，一向独来独往，没有家人陪护。
每天上午11点完毕医治后，他去买一把青菜和一点肉，来厨房炒菜。他独爱的，是肉煮稀饭。
刚来爱心厨房时，宋杰辉就发现刘进心态很好，一来厨房就跟他谈天，“他高兴得很，过一天是一天，活一天高兴一天。就连他的主治医师，也说他吃饭食欲最好”。
但让宋杰辉挂心的，是那些来了一两次就“失联”的患者和家族，“我不知道他们后来的状况，但我期望他们都健健康康地活着”。
日复一日地在厨房作业，宋杰辉的日子很单调，但他却如同上了瘾，“每天能触摸不同的癌症患者和家族，他们在癌症面前的刚强，让我的心里在一点点地被治好”。
看着眼前来自湖南各地的病友家族们，宋杰辉说，“只需他们需求这个厨房，咱们就会一向办下去”。
修改：依依
二审：艾沐
三审：欧阳灵溪
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