而中医之所以会这样建议，是由于夏季 “阳气外发，暑湿困脾”，易耗气伤津，人体易出现烦渴、倦怠等症状，而瓜类蔬菜多为凉性，有些瓜可生津止渴、清热解暑，有些瓜能补充津液、利水渗湿，夏季多吃瓜菜，可以帮助我们更好地应对夏季潮湿、闷热的气候特点。

　　正确吃瓜是夏季的养生法宝，但夏季用瓜，贵在“清补兼施”，既解暑又不伤正气，方能“以瓜克暑”。

　　夏季人体自然会有身热、汗出、口渴的感觉，夏季生理情况下脉象也相应变得洪大一些，这均与白虎汤证相似。

　　苦瓜能苦寒清热、明目解毒，若夏季出现目赤肿痛的问题，吃苦瓜会感到舒适。现代研究证实其“植物胰岛素”作用，可降血糖，适合糖尿病人适量食用。

　　功效：生津止渴。黄瓜清热，蜂蜜润燥，可缓解夏季口干、皮肤干燥。暑热重时，可加薄荷叶5片，增强解暑效果。

　　丝瓜能凉血解毒，治热病烦渴、痰喘咳嗽，女性出现产后乳汁不畅也可用丝瓜络煮汤（配通草效果更佳）。

　　做法：1.丝瓜切片，蛤蜊吐沙洗净。2.清水煮沸后加入丝瓜、豆腐煮5分钟，放入蛤蜊煮至开口，撒葱花即可。

　　用法：西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛外皮与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，切成条状，用少许盐拌匀食用。

　　这些年，草本匠心，科研筑方——记2025上海市模范集体：上海黄海制药有限责任公司技术研发中心

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